Нотис Митараки е народен представител от партия „Нова демокрация" (ЕНП) от май 2012 г. Представлява избирателния район Хиос.
Заемал е длъжностите министър на гражданската защита (2023 г.), министър на миграцията и убежището (2020–2023 г.), заместник-министър на труда и социалните въпроси (2019–2020 г.) и заместник-министър на развитието и конкурентоспособността (2012–2015 г.). По време на гръцкото председателство на ЕС (2014 г.) заема поста председател на Съвета на Европейския съюз по външни работи (търговия).
Преди завръщането си в Гърция през 2010 г., г-н Митараки е имал многогодишна международна кариера в частния сектор. Започва кариерата си в Лондон през 1998 г. като инвестиционен мениджър, специализиран в индустриални инвестиции вИзточна Европа. През 2003 г. се присъединява към Fidelity International като анализатор и впоследствие е повишен до директор на изследователския отдел.
Завършил е Университета в Никозия (доктор по бизнес администрация), INSEAD (MBA), Оксфордския университет (магистър по индустриални отношения) и Американския колеж на Гърция (бакалавър по бизнес администрация). Той е гостуващ научен сътрудник в Университета в Никозия, член на Британския харизован институт по мениджмънт, дипломиран финансов анализатор (CFA) и носител на почетна докторска степен (DBA Hon) от Университета на Голям Манчестър.
Удостоен е с Голям орден с лента (Голям кръст) на честта в злато на Република Австрия (2022 г.), Рицарски голям кръст на Ордена на Св. Агата на Република Сан Марино (2022 г.), Голям командор на Ордена на короната на Кралство Белгия (2022 г.) и Голям командор на Ордена на Апостола и евангелист Марк на Патриаршията на Александрия и цяла Африка (2013 г.).
Роден е през 1972 г. и е женен за Мария Дурида — учен, с която има една дъщеря.